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网上订餐研究现状和发展趋势

时间:2020-03-30 18:52来源:毕业论文
在国外,许多知名餐饮企业多年前就开始提供网上订餐服务了,众所周知,肯德基、麦当劳等快餐巨头是最早开始的。现在网上订餐对餐饮企业的门槛不断降低,越来越多的餐饮企业开

在国外,许多知名餐饮企业多年前就开始提供网上订餐服务了,众所周知,肯德基、麦当劳等快餐巨头是最早开始的。现在网上订餐对餐饮企业的门槛不断降低,越来越多的餐饮企业开始提供网上订餐服务。人们只需一部电脑和一张银行卡,就可全天订座。以往一家有名的餐厅,你需要提前很多时间或安排人手前往餐厅预定,这种做法大大影响了办事效率,与现代人的生活节奏不符。如今人们只需提前登录该餐厅网站预定,而不是把大量时间浪费在无谓的路程上。网上订餐的流程一般是餐饮企业先开通网上订餐服务,再由专业的物流配送公司运送。消费者只需在网上选择餐饮企业提供的菜品,就有配送公司送货上门。网上订餐的方式已经被国外的许多家庭所认可。47160

在国内,2012年之前我国使用的订餐方式大都还停留在电话订餐的层次上。毋容置疑,电话订餐方便,随时打一个电话就可以预定餐品。这种订餐方式逐渐受到消费者的认可,使用量逐年增长,很多问题开始凸显出来。例如订餐效率低,信息的处理程序繁杂,耗费大量人力资源。由于这些缺点,单独的电话订餐很难满足现代人的需求。总体而言,该行业发展不够迅速,国内也缺乏龙头企业。经过这几年的初步发展和互联网技术的不断进步,网络订餐市场被迅速催化。这种双赢的模式逐渐被消费者与企业认可。网上订餐成为现在炙手可热的新兴行业,大量以网络订餐为核心业务的互联网企业涌现。

在网上订餐这一块服务区域抢先占领了的是网上订餐三巨头:百度外卖、美团外卖与饿了么。他们借助自己的资源与影响力迅速占领了大部分的市场,加大了宣传攻势。而他们服务的其中一环——网上订餐的客户服务中心管理信息系统也通过时间的考验越发成熟与完善。他们的客户服务中心管理信息系统趋于完善,功能也比较复杂。可以从这里看出国内在这方面的研究已经比较成熟。

发展趋势

在信息时代的今天,我们的衣食住行各方面都与互联网服务息息相关。网上量体裁衣、网上预订客房、网上旅游、网上订餐的出现便是明证。[ ]而随着工作生活节奏的加快,更使得一些网络应用开始红火了起来。网上订餐即是其中之一。在互联网上可以很方便的找到许许多多网上订餐的信息。那么网上订餐,好不好用呢?

网上订餐处于快速成长期

目前网上订餐业务在我国处于快速成长期,从网站数量来看,已经有了一定的规模。专门从事网上订餐业务的网站越来越多,一些较大的餐饮企业已经设立或计划设立网站并开展网上订餐业务;更多的中小餐饮企业则选择与专业的网上订餐平台合作。另外,从网上订餐企业的业绩看,大有可观。

随着电子商务在中国的发展,网上订餐开始逐渐成为一些消费者的日常选择。这点在高校学生中尤其突出,很多高校学生甚至开始不去食堂,养成了用网上订餐解决一日三餐的习惯。

正因网上订餐还在形成初期,一个行之有效的客户服务中心管理信息系统将显著改善网上订餐的效率。

网上订餐大有可为

1.民以食为天,餐饮市场无疑是最大也最有机遇的市场,如果能在个性化和专业化上做好文章,一定能够经营成功。

2.餐饮行业以中小企业为主体。大部分餐饮行业从业者都希望通过在电子商务做文章来降低成本,提高利润。这个特点使餐饮行业比其他行业更适合发展电子商务;电子商务从本质上来说是一种服务经济,而没有其他行业比餐饮行业更精通服务经济的了;电子商务是一种个性化定制、柔性化生产的生产方式;而餐饮业长期以来就是个性化、多样化的生产服务。 网上订餐研究现状和发展趋势:/yanjiu/lunwen_49137.html

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